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1瓶啤酒=四两米饭 这些食物等式你知道吗?

  生活中购物,我们很在乎等价交换,但餐桌上你可能并不知道很多营养素方面的等式。下面根据《中国食物成分表 2004版》,我告诉你食物中有关能量、蛋白质、脂肪的这些等式。

  1瓶乳酸菌饮料=16块方糖。让你一下子吃16块方糖可能你会害怕,可是一口饮尽一瓶乳酸菌饮料呢?乳酸菌饮品糖含量不低。以某品牌乳酸菌饮品为例,每100毫升含碳水化合物是16.2克,这里的碳水化合物指的就是白砂糖,因为其配料表中除了白砂糖之外没有任何别的形式的碳水化合物,所以一瓶435毫升的乳酸菌饮品大概有70.5克白砂糖,约是16块方糖的量。然而,前不久世界卫生组织再次对糖的摄入量提出警示,建议成年人和儿童应将其每天糖摄入量降至25克,否则将带来诸多健康问题。

  7毫升酱油=1克盐。中国居民膳食指南推荐每天盐的摄入量为6克,这不仅包括炒菜时放的盐,也包括酱油、味精、甜面酱等调料中的盐。酱油成分表中的盐含量一般为标为钠含量,这让很多人对酱油中到底含多少克盐没有概念。一般来说,7毫升酱油就相当于1克盐,家庭主妇们在烹调菜品时可以按照这个等式大致换算一下,如果菜品放了太多酱油,那么建议咸菜、腐乳、咸蛋、蛤贝类、虾米、皮蛋以及茼蒿、空心菜等蔬菜含钠较高的食物就别吃了。


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